INGREDIENTI
hamburger Marfisi - parmigiano reggiano - pomodorini freschi - basilico - sale - acqua - olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
Far scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente e cuocere l'hamburger per 3.5 minuti su un lato.
Girare l'hamburger con l'aiuto di una spatola, versargli attorno i pomodorini, un cucchiaio d'acqua, un pizzico di sale, il basilico e cuocere per altri 3.5 minuti.
A fine cottura aggiungere il parmigiano ai pomodorini e impiattare in un piatto caldo.
IL TOCCO DELLO CHEF: a cottura ultimata aggiungere una grattugiata di buccia di limone non trattato.
Ricetta di Federico Francesco Ferrero
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