Cresciole fritte alla marchigiana

Salate

Dolci

INGREDIENTI (6 PERSONE)

500 g di pasta da pane - olio di semi

PREPARAZIONE

Stendete la pasta da pane con un matterello, tirandola fino ad ottenere una specie di sfoglia e facendo attenzione che non si formino buchi. Tagliatela a quadrati o a rettangoli e bucarela con una forchetta. Friggete le cresciole, una per volta, in abbondante olio bollente, muovendole con una forchetta; lasciatele gonfiare e fatele dorare da entrambi i lati.

Man mano che saranno pronte, adagiatele su un foglio di carta assorbente a perdere l'unto di frittura.

Se volete delle cresciole salate insaporitele, ancora calde, con un pizzico di sale grosso; aggiungete salumi a piacere.

Se volete delle cresciole dolci lasciatele raffreddare, poi spalmatele con un poco di marmellata e spolverizzatele di zucchero a velo.