150 g di cocco disidratato grattugiato;
350 g di latte condensato;
6 tuorli d'uovo;
succo di lime.
Preparazione
In una ciotola unite la farina di cocco al latte condensato e, successivamente, i tuorli.
Amalgamate il tutto mescolando bene, aggiungendo infine il succo di lime.
Lasciate riposare il composto circa 15 minuti. Imburrate 4 stampini monouso e riempiteli ciascuno per 2/3.
Disponete gli stampi in una teglia con acqua calda, che copra i 2/3 dell'altezza degli stampini e mettete il tutto in forno già caldo a 180°C. Cuocete a bagnomaria per circa 40 minuti.
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