Ingredienti (8
persone)
500 g di pasta di pane – 3 cucchiai di olio – 2 cipolle – 1 cucchiaio
di aghi di rosmarino – latte – sale – pepe
Preparazione
Manipolate la pasta, lavorandola con forza e incorporatevi 2 cucchiai
di olio, e poco latte. Spianatela ad uno spessore di poco meno di 1 cm; adagiatela
sulla piastra del forno ricoperta di carta inaderente e lasciatela lievitare.
Dopo un’ora, spennellate la pasta con l’olio rimasto e ricopritela con
un trito di cipolle e rosmarino, salate e pepate.
Cuocete in forno già caldo a 200°C finché la crescia sarà ambrata,
circa 40 minuti. Servitela calda, con formaggi o salumi.
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