4 fette di pancarré;
60 g di filetti di salmone affumicato;
40 g di parmigiano grattugiato;
60 g di mascarpone;
prezzemolo.
Preparazione
Tritate finemente 40 g di salmone affumicato e mettetelo in una ciotola con il parmigiano e il mascarpone; mescolate con un cucchiaio di legno finché avrete ottenuto un composto cremoso e omogeneo.
Utilizzando un coltello private le fette di pancarré della crosta, tagliatele a triangolo e fatele tostare nel forno già caldo a 200°C da entrambi i lati per pochi minuti, quindi spalmatele con la crema al salmone preparata.
Disponete le le tartine su un piatto da portata, guarnitele con un foglia di prezzemolo e servite.
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