1 dozzina di biscotti secchi;
150 g di burro;
100 g di zucchero;
50 g di cacao amaro in polvere;
50 g di cacao dolce in polvere;
1 uovo freschissimo;
2 cucchiai di rum (facoltativo).
Preparazione
Lavorate a lungo il burro ammorbidito con lo zucchero. Spezzettate i biscotti grossolanamente, metteteli in una terrina, unite l'impasto di burro e zucchero, il cacao dolce e quello amaro, il liquore e legate con l'uovo leggermente sbattuto. Date al composto la forma di un salame, avvolgetelo in un foglio di alluminio o di plastica trasparente per alimenti e mettetelo in frigorifero 4 ore per farlo solidificare. Togliete la carta o la plastica e adagiatelo su un piatto di portata e tagliatelo a fette.
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