Ingredienti (6
persone)
500 g di linguine – 400 g di gamberoni – ½ limone bio – 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato + qualche foglia intera per guarnire – 1 peperoncino
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – sale – pepe
Preparazione
Lavate i gamberoni, sgusciateli mantenendo la pinna della coda ed
eliminate il filo nero intestinale.
Fate insaporire in una padella l’acqua sbucciato nell’olio e versate
i gamberoni. Salate, insaporite con un il peperoncino e cuocete circa 10
minuti, girando i gamberetti.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e ripassatela in padella con i
gamberoni (se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura).
Condite con pepe, il succo di limone e il prezzemolo tritato. Mescolate
e servite guarnendo con foglioline di prezzemolo.
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