Ingredienti (6 persone)
1 litro di panna – 1,5 dl di latte – 200 g di zucchero – 1 dl
di limoncello – 6 g di gelatina in fogli – menta
Preparazione
Mettete a bagno la gelatina in acqua. In una casseruola
mescolate la panna con il latte, lo zucchero e qualche fogliolina di menta,
portate a bollore, versate il limoncello, spostate dal fuoco, aggiungete i
fogli di colla di pesce sgocciolati e strizzateli, fateli sciogliere, eliminate
le foglie di menta.
Versate la panna cotta in 6 coppette e fatela raffreddare in
frigo per 3 ore prima di servire.
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