Ingredienti (4-6
persone)
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare – 400 g di pomodorini misti
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – sale – pepe – basilico
Preparazione
Lavate, asciugate i pomodorini e tagliateli a metà.
Stendete la pasta sfoglia in una teglia con la sua carta forno sul
fondo. Ripiegate la pasta intorno formando un piccolo bordo. Sistemate su tutta
la superficie i pomodori preparati lasciando, verso l’alto, la parte tagliata. Cospargeteli
di sale e pepe e irrorateli con l’olio versandolo a filo.
Infornate a 190°C per 20-25 minuti; la pasta sfoglia deve
gonfiarsi e prendere un bel colore dorato e i pomodori devono risultare
appassiti.
Sfornate e cospargete la superficie con le foglie di basilico,
quindi servite.
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