Ingredienti (2-4 persone)
- 220 g di linguine
- ½ cipolla bianca tritata molto fine
- 300 ml di panna
- 1 cucchiaio di burro
- 2 limoni biologici
- Vino bianco
- Formaggio grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Grattugiate la scorza dei limoni, poi spremeteli.
- Mettete in una padella il burro e fate appassire la cipolla, poi sfumate con il vino bianco. Aggiungete il succo di limone e la scorza e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete quindi la panna e fate cuocere a fiamma bassa mescolando.
- Intanto, cuocete le linguine in abbondante acqua salata. Scolatele e fatele saltare nella padella.
- Impiattate decorando con un po’ di scorza di limone e del formaggio grattugiato. Potete anche aggiungere una spolverata di pepe.
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