Ingredienti (4
persone)
1 kg di asparagi – salsa olandese
Preparazione
Lavate delicatamente gli asparagi sotto acqua fredda corrente per
eliminare gli eventuali residui di terra. Eliminate la base legnosa e spellate
il gambo rimasto con un pelapatate. Nel frattempo portate a ebollizione abbondante
acqua fredda in una pentola stretta dai bordi alti, salate e immergete gli
asparagi. Cuoceteli per circa 5 minuti a fuoco basso, poi spegnete.
Scolate gli asparagi, asciugateli e irrorateli con la salsa olandese.
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