Fagottini di crespelle con spinaci, stracchino e crema allo zafferano

Chips di patate fritte alla paprika

Babà al Rhum

Focaccia allo stracchino

Crafuns mori

Risotto al finocchio con salsiccia Taleggio e nocciole

Bombardino alla panna

 

Arrosto di lonza con carote e cipolline

Risotto al taleggio con trevisana croccante e miele di castagno

 

Costolette di agnello al pomodoro

Frittelle di mele alla birra

Treccia salata con cotto e fontina

 

Passatelli su fonduta di Parmigiano

 

Cinghiale al Cannonau

Crema di broccoli

Arista all'arancia

Risotto al fiore Sardo e riduzione di Cannonau

Gratin di patate

Focaccine di patate fritte

Crema di sedano rapa con patate e scampi

Cantucci salati con pistacchi, mandorle e acciughe

Calze della Befana

Risotto allo zafferano con ragù d'anatra

Fagottini della Befana

Spiedini di panettone con fonduta di cioccolato

Panna cotta al frutto della passione

 

Cipolline aromatiche alla birra

Spätzle con burro allo zafferano e tartare di radicchio

 

Torta dell'anno