Ingredienti
400 g di pasta pane
Preparazione
Trascorso il tempo di lievitazione, trasferite l’impasto su una
spianatoia leggermente infarinata. Formate un filoncino. Trasferitelo in una
teglia foderata con carta da forno, praticate dei tagli con una lametta (o
coltello) sulla superficie, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in
luogo tiepido per circa 2 ore.
Preriscaldate il forno a 250°C e mettetevi sul piano più basso una
ciotolina con dell’acqua. Mettete in forno e cuocete per circa 35 minuti,
finché la finta baguette sarà dorata. Sfornate e fate raffreddare su una
gratella.
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