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| Junj (Giugno in danese) |
INGREDIENTI (4
PERSONE)
200 g di farina – 1 uovo – 100 g di burro – sale – cannella – 2 manghi
maturi – 2 kiwi – 1 banana – 4 fragole - 2 cucchiai di miele liquido – 1 tazza
di panna fresca da montare
PREPARAZIONE
Mescolate la farina con l’uovo, il burro ammorbidito e un pizzico di
sale. Lavorate bagnando con acqua fredda e lasciate riposare in luogo fresco
per circa 1 ora. Sbucciate la frutta, e tagliatela a fettine. Stendete la pasta
e foderate uno stampo di 24 cm circa; bucherellate il fondo e le pareti con una
forchetta, coprite con carta da alluminio, riempite con fagioli e cuocete in forno
già caldo a 180°C per 25 minuti. Eliminate alluminio e fagioli, e cuocete
ancora per 10 minuti. Fate raffreddare il guscio e disponete la frutta sulla
pasta. Lucidatela con il miele e servite con la panna spolverizzata di cannella.
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