Aragosta grigliata alla mediterranea

INGREDIENTI (2 PERSONE)

1 aragosta da 1 kg – 200 g di pomodori – 2 spicchi d’aglio – misto aromatico (cerfoglio, basilico, maggiorana) – olio extravergine di oliva – sale – pepe in grani

PREPARAZIONE

Preparate una marinata con i pomodori a spicchi, raccogli in una ciotola e conditi con l’aglio, il misto aromatico, sale, pepe macinato, 4 cucchiaiate di olio.

Spaccate a metà l’aragosta, pulitela, insaporitela con pochissimo sale, una generosa macinata di pepe, un filo d'olio, poi cuocetela sulla griglia ben calda, circa 10 minuti per parte – ogni tanto giratela.

Servite l’aragosta appena cotta, accompagnata dalla marinatura di pomodoro e, a piacere, anche con un paio di pomodorini grigliati.