Ingredienti (4
persone)
30 g di farina – 30 g di maizena – 80 g di zucchero – 40 g di cacao
amaro – 500 ml di latte intero – 4-6 biscotti al cioccolato o cioccolato in
scaglie – caramelle gommose
Preparazione
Setacciate in una ciotola gli ingredienti secchi: farina, maizena,
zucchero e cacao. Versate nella ciotola, poco alla volta, il latte, mescolando
prima con un cucchiaio e poi con una frusta. Trasferite il composto in un
tegame e cuocetelo a fuoco moderato per 2 minuti dal suo bollore, che deve
essere solo accennato.
Trasferite il budino nelle coppette da portata e lasciatelo
raffreddare completamente. Decorate i budini con i biscotti sbriciolati o
scaglie di cioccolato per simulare il terreno da dove sbucheranno fuori le
caramelle a forma di verme.
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