Cupcakes alla vaniglia

Ingredienti (16 cupcakes)

Per i cupcakes: 150 g di burro leggermente salato, ammorbidito – 150 g di zucchero semolato – 175 g di farina autolievitante – 3 uova – 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la crema al burro: 250 g di burro a temperatura ambiente - 500 g di zucchero a velo - 1 bustina di zucchero vanigliato - coloranti alimentari 

PREPARAZIONE

Foderate uno stampo per dolcetti con 16 pirottini di carta colorati.

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorate con uno sbattitore elettrico per 1-2 minuti finché il composto diventa soffice e cremoso. Suddividete l’impasto nei pirottini.

Cuocete in forno già caldo a 180°C per 35 minuti circa, finché le tortine risulteranno dorate. Quando saranno cotti, trasferite su una griglia a raffreddare.

Per la crema al burro: montante tutti gli ingredienti inseme ai coloranti in gel (o in polvere), in ciotole separate, per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto spumoso e il colore sarà ben amalgamato.

Trasferite le creme nei sac à poche, e spremetele sui cupcakes, partendo dal centro e creando una spirale.