Ingredienti (4
persone)
300 g di tagliolini freschi – 380 g di tonno sottolio sgocciolato – 6
pomodori maturi – 100 g di pisellini cotti – 4 cucchiai di olio extravergine di
oliva – basilico – sale – pepe
Preparazione
Immergete in acqua bollente i pomodori per un attino, sciacquateli
sotto l’acqua fredda e spellateli. Tagliateli a metà, eliminate i semi e
divideteli in quarti.
Scolate il tonno e tagliatelo a pezzetti. In una padella fate scaldare
l’olio, unite i pomodori, il tonno e i pisellini. Salate, pepate e mescolate
delicatamente. Riducete la fiamma, coprite con un coperchio e cuocete per 20
minuti circa a fiamma dolce.
Fate cuocere i tagliolini per circa 2 minuti; scolateli al dente,
uniteli alla salsa e portate a cottura nella padella, quindi servite.
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