Fusilli con gamberi, piselli, fave e panna

Ingredienti (4 persone)

300 g di fusilli – 200 g di code di gamberi – 100 g di piselli lessati – 170 g di fave lessate e sgusciate – 200 ml di panna fresca – ¼ cipolla tritata – olio extravergine di oliva – sale – pepe – erba cipollina

Preparazione

In una padella appassite nell’olio la cipolla tritata, quindi aggiungete i piselli e le fave. Cuocete per 5 minuti. Aggiungete le code di gamberi pulite e rosolate velocemente. Versate la panna e cuocete per altri 3 minuti. Regolate di sale e pepe.

Lessate la passa in acqua salata, scolatela al dente e passatela in padella con il sugo. Guarnite con erba cipollina e servite.