Ingredienti (6 persone)
500 ml di crema pasticcera – 200 ml di panna fresca – 10 g
di zucchero a velo – 6 fragole – 4-5 cucchiaini di caramello – 120 g di
biscotti digestive
Preparazione
Sbriciolate i biscotti grossolanamente e distribuiteli sul
fondo di 6 bicchieri o coppette. Montate la panna ben fredda in una ciotola con
le fruste fino a renderla gonfia, aggiungete lo zucchero a velo continuando a
lavorarla con le fruste.
Versate la metà della crema pasticciera nei bicchieri. Versate
metà panna sopra la crema, aiutandovi con una tasca da pasticcere. Coprite nuovamente
con la crema e un secondo strato di panna.
Guarnite con le fragole, pulite e tagliate a ventaglio, e
irrorate con il caramello. Servite.
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