Ingredienti (4 persone)
300 g di gamberi – 100 g di vermicelli di riso – 300 ml di olio di
soia – salsa di soia
Preparazione
Sgusciate i gamberi lasciando attaccata la coda. Mettete i vermicelli
in una terrina. Copriteli con acqua fredda, mescolateli con le mani fino a
renderli morbidi. Scolateli, allineateli su un telo da cucina. Avvolgeteli
intorno ai gamberi.
Scaldate l’olio di soia, tuffatevi i gamberi pochi per volta.
Friggeteli 2 minuti. scolateli su carta da cucina.
Serviteli con salsa di soia in agrodolce.
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