Ingredienti (4
persone)
2 carote – 1 finocchio – 250 g di insalata mista – 2 fette di pane
rustico – ½ spicchio di aglio – 1 cucchiai di aceto di vino bianco – olio
extravergine di oliva – sale – pepe
Preparazione
Strofinate leggermente le fette di pane con l’aglio, tagliatele a
dadini regolari e fateli saltare in una padella antiaderente con un filo di
olio caldo. Raschiate le carote e riducetele a nastri con un pelapatate. Pulite
e lavate il finocchio e affettatelo sottilmente. Raccogliete tutte le verdure
in una ciotola, conditele con sale, pepe, aceto e poco olio, mescolate delicatamente
e completate con i crostini dorati.
Nessun commento:
Posta un commento