Ingredienti
300 g di farina – 300 g di zucchero – 100 ml di latte – 100 ml di olio
di semi di girasole – 3 uova – 1 arancia – 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Lavate l’arancia e, senza sbucciarla, tagliatela a pezzetti. Togliete
eventuali semi e parte della pellicina bianca. Mettetela quindi nel mixer
insieme al latte, lo zucchero, l’olio, e le uova. Per ultimo aggiungete la
farina setacciata e il lievito.
Frullate bene e a lungo tutto quanto fino ad ottenere un composto
morbido ed omogeneo, facendo attenzione che si sia frullata perfettamente anche
l’arancia.
Imburrate e infarinate una teglia da plumcake, versatevi dentro il
composto e infornate a 180°C in forno già caldo per 1 ora circa. Prima di
sfornare, fate sempre la prova stecchino.
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