Salmone alla melagrana

Ingredienti (4 persone)

4 filetti di salmone -  200 ml di succo di melagrana – 1 cucchiaino agar agar in polvere – sale – olio – semi di melagrana

Preparazione

In un pentolino, aggiungete 200 ml di succo di melagrana e l’agar agar. Portate a bollore, mescolando, e cuocete per 5 minuti.

Scaldate l’olio in una padella su fiamma media, aggiungete il salmone e cuocetelo per 5 minuti. Salatelo, giratelo e cuocete per altri 5 minuti.

Servite il salmone con la gelatina e semi di melagrana.