INGREDIENTI
(4 PERSONE)
600 g di
gamberi rossi – 2 spicchi di aglio – 1 bicchiere di brandy – 2 limoni –
prezzemolo – insalata verde – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – sale –
pepe
PREPARAZIONE
Lavate e
asciugate i gamberi. In una padella con l’olio soffriggete l’aglio tritato,
aggiungete il brandy, il succo di un limone e 2 mestoli di acqua. Disponete i
gamberi, cuoceteli per circa 5 minuti per lato e insaporiteli con il prezzemolo
e un pizzico di sale e pepe.
Servite i
gamberi in un piatto da portata su un letto di insalata con il limone rimasto
tagliato a fettine e condite la preparazione con il fondo di cottura.
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