Ingredienti
4 arance grosse;
1 cipolla;
12 olive nere;
4 cucchiai d’olio d’oliva;
sale;
pepe.
Preparazione
Sbucciate a vivo le arance e affettatele;
accomodatele sul piatto di portata. Affettate finissima la cipolla e mettetela
in una ciotola d’acqua fretta per 20 minuti. Scolatela e asciugatela,
cospargetele sulle arance. Snocciolate le olive con l’apposito arnese e
mettetele sulle cipolle. Salate, pepate, versateci sopra l’olio d’oliva e
tenete in fresco fino al momento di servire.
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