Torta Giamaica

Ingredienti (6-8 persone)

400 g di pan di Spagna – 500 g di ananas sciroppato – 300 g di zucchero semolato – ½ l di panna fresca – 3 tuorli – 1 uovo – 1 bustina di vanillina – 100 g di mandorle dolci tostate – 3 cucchiai di Blue Curaçao – 2 cucchiai di zucchero a velo

Planter's plunch

Ingredienti 

Rum scuro della Giamaica;
angostura;
granatina;
succo di limone (o lime);
soda;
fettine di arancia e limone.

Preparazione

Versate direttamente nel bicchiere tipo collins o nel tumbler con ghiaccio 6 parti di Rum, una parte di granatina, uno spruzzo di angostura e 3 parti di limone (o lime); colmate con soda e decorate con fettine di arancia e limone.