Caipirinha

Ingredienti 

1 cucchiaio di zucchero di canna;
1 lime;
ghiaccio;
0,5 dl di Cachaça;

Preparazione

Tagliate a pezzi grossi il lime, precedentemente lavato. Mettete i pezzi di lime in un bicchiere da cocktail e versatevi lo zucchero di canna.

Schiacciate insieme zucchero e lime con un pestello. 

Aggiungete in superficie il ghiaccio tritato e aggiungete il Cachaça.

Mescolate bene e servite. 

Coppa di frutta esotica

Ingredienti (4 persone)

2 manghi;
2 kiwi;
2 pompelmi rosa;
1 lime;
1 cocco fresco;
foglioline di menta.

Preparazione

Forate la corteccia del cocco usando un punteruolo e un martello e fate uscire il latte, poi, con un coltello a lama larga e con l'aiuto del martello,

Quindim al cocco

Ingredienti (4 persone)

150 g di cocco disidratato grattugiato;
350 g di latte condensato;
6 tuorli d'uovo;
succo di lime.

Preparazione

In una ciotola unite la farina di cocco al latte condensato e, successivamente, i tuorli.

Amalgamate il tutto mescolando bene, aggiungendo infine il succo di lime.